ผลการวิจัยใหม่การดื่มกาแฟเป็นประจำเกี่ยวข้องกับการลดความดันโลหิต
จากการวิจัยใหม่ของมหาวิทยาลัยโบโลญญาและโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยซานต์ออร์โซลา-มัลปิกี พบว่าผู้ดื่มกาแฟเป็นประจำมีความดันโลหิตส่วนปลายและหลอดเลือดต่ำกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟอย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตาม การบริโภคกาแฟที่รายงานด้วยตนเองดูเหมือนจะไม่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับพารามิเตอร์ความฝืดของหลอดเลือดแดง
🖼️ผู้ที่ดื่มกาแฟ 2 แก้วต่อวันและผู้ที่ดื่มมากกว่า 3 แก้วต่อวันจะมีความดันโลหิตซิสโตลิกต่ำกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ 5.2 mmHg และ 9.7 ตามลำดับ
นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นแนวโน้มที่คล้ายกันสำหรับความดันชีพจรส่วนปลาย, ความดันโลหิตของหลอดเลือดแดงใหญ่และความดันของหลอดเลือดแดงของหลอดเลือดแดง
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก ในปี 2020 และ 2021 มีการบริโภคกาแฟประมาณ 166.63 ล้านถุงน้ำ/หนัก 60 กิโลกรัม..ทั่วโลก
การศึกษาทางระบาดวิทยาจำนวนมากขึ้นสนับสนุนการบริโภคเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิต
การวิเคราะห์และวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ของการศึกษาระยะยาว...เชิงสังเกตซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 12 ล้านคนและผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ลงทะเบียน 36,352 ราย สรุปได้ว่ามีความสัมพันธ์เชิงป้องกันแบบระหว่างการบริโภคกาแฟในระยะยาวกับเหตุการณ์เกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด
ในรายละเอียด เมื่อเทียบกับที่ไม่ดื่มกาแฟ ความเสี่ยงสัมพัทธ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดคือ 0.85 สำหรับค่ามาตราฐาน 3.5 ถ้วยที่บริโภคต่อวัน ข้อมูลที่คล้ายกันนี้ได้รับการยืนยันเมื่อเร็วๆ นี้ในประชากรสหรัฐฯ
อย่างไรก็ตาม ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าผลบวกของกาแฟได้รับการสนับสนุนหรือลดทอนจากการบริโภคกาแฟหรือไม่
ในความเป็นจริง ผลของกาแฟต่อความดันโลหิตยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ส่วนใหญ่เป็นเพราะผลกระทบเฉียบพลันของคาเฟอีนต่อความดันโลหิต
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาเฟอีนเป็นที่รู้จักกันดีในการเพิ่มความดันโลหิตโดยการทำปฏิกิริยากับตัวรับ adenosine ในหลอดเลือดแดงและเพิ่มระดับ catecholamine ในพลาสมาอย่างรุนแรง
อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้ถูกต่อต้านโดยส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟ ซึ่งทำให้การขยายตัวของหลอดเลือด ที่อาศัยไนตริกออกไซด์เป็นสื่อกลางและลดระดับออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา
ซึ่งในที่สุดก็มีบทบาทสำคัญในการควบคุมโทนสีของหลอดเลือด
“คาเฟอีนเป็นเพียงส่วนประกอบหนึ่งในหลายๆ ส่วนประกอบของกาแฟ และไม่ใช่ส่วนประกอบเดียวที่มีบทบาทอย่างมาก” ศาสตราจารย์ Arrigo Cicero แห่งมหาวิทยาลัยโบโลญญา ผู้เขียนคนแรกของการศึกษากล่าว
“ผลในเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์ได้รับการบันทึกแน่นอน แม้แต่ในผู้ที่บริโภคกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน”
“เรารู้ว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ แต่ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ในกาแฟดูเหมือนจะช่วยถ่วงดุลผลกระทบนี้ด้วยผลลัพธ์ที่เป็นบวกต่อระดับความดันโลหิต”
เพื่อตรวจสอบผลกระทบเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวกับความดันโลหิตส่วนกลาง ศาสตราจารย์ซิเซโรและคณะได้วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วม (ชาย 720 คน และหญิง 783 คน) ของ Brisighella Heart Study ในอิตาลี
เปรียบเทียบระดับความดันโลหิตและพฤติกรรมการบริโภคกาแฟพร้อมกับข้อมูลทางคลินิกอื่น ๆ สำหรับแต่ละบุคคลที่ได้รับการคัดเลือก
“ผลลัพธ์ชัดเจนมาก: ความดันโลหิตส่วนปลายลดลงอย่างมากในผู้ที่ดื่มกาแฟ 1-3 ถ้วยต่อวันมากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ” ศาสตราจารย์ซิเซโรกล่าว
“และเป็นครั้งแรกที่เรายังสามารถยืนยันผลกระทบเหล่านี้เกี่ยวกับความดันของหลอดเลือดแดงใหญ่ส่วนกลาง ซึ่งอยู่ใกล้กับหัวใจ ซึ่งเราสังเกตเห็นปรากฏการณ์ที่เกือบจะเหมือนกันโดยมีค่าใกล้เคียงกันโดยสิ้นเชิงสำหรับผู้ดื่มกาแฟเป็นประจำเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ นักดื่ม”
“อันที่จริง ข้อมูลแสดงค่าที่ต่ำกว่าสำหรับผู้ดื่มกาแฟทั้งความดันซิสโตลิกและชีพจร และความดันเลือดไหลเวียนส่วนปลายและหลอดเลือดส่วนกลาง”
“ผลลัพธ์ทั้งหมดยืนยันผลเชิงบวกของกาแฟในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด”
“นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกที่สังเกตความสัมพันธ์นี้ในประชากรอิตาลี และข้อมูลยืนยันผลเชิงบวกของการบริโภคกาแฟต่อความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ” ศาสตราจารย์ Claudio Borghi แห่งมหาวิทยาลัยโบโลญญา ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าว
ลองชมคลิปวีดีโอประกอบบทความไปด้วยนะครับ
